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香蘭烤鮮蝦

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香蘭烤鮮蝦
材 料:
鮮蝦 3

檸檬汁 20
橄欖油 20
蒜頭 1
小豆苗 適量
柳橙片 適量
調味料:
香蘭葉 20公克

5公克
鹽 適量
白胡椒粉 適量
做 法:
1.
鮮蝦洗淨,去殼留頭尾;香蘭葉、蒜頭切碎,備用。

2.
將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
3.
將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。
4.
將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中,以180烤約10分鐘,取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。

 


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